Diário Ilustrado da Boa Alimentação - O ínício.

Parece mentira mas apenas hoje resolvi ceder à interatividade do mundo cyber e comprei um Smartphone...

Com isso pretendo me divertir um pouco e ingressar no mundo das receitas Saudáveis...

Desacelerar... Quando menos pode ser mais...

Tenho estado bastante impaciente, triste decepcionada comigo mesma, com meus objetivos e minha falta de disciplina e determinação para atingí-los. É como se eu fosse uma pessoa de dia e outra de noite.
Acordo bem, planejo, entusiasmo é grande de dia,  e à noite vai tudo por agua a baixo, ou melhor cerveja a baixo...

Mas fazendo auto-análise cheguei a uma conclução, ou melhor, alternativa:

Ir mais devagar... Quero dizer, ir com menos pressa, com menos cobrança, com menos obrigação, com menos necessidade de ser perfeita... isso não está me fazendo bem, pois cada deslize é uma decepção e tenho invertido o ponteiro da balança (está subindo, há semanas), minha auto estima está indo pelo ralo....

Afinal, em termos de saúde, houve uma grande evolução, me alimento super melhor, larguei o cigarro sem engordar, conheci e aprendi sobre alimentos saudáveis, hoje sei do valor da proteína, dos carboidratos complexos....

Sou, sem dúvidas, uma pessoa muito melhor, e se eu ficar me cobrando demais na balança, vou é me tornar uma pessoa frustrada, que não se valoriza...

Portanto, agora vou com mais calma... e ao invez de dizer nunca mais à cerveja, me proponho a dizer às vezes não, ou talvez, com sorte, hoje não.... Insistirei em alimentação saudável, receitas novas, texturas e sabores desconhecidos...

Vou repor meu estoque de sementes: amendoas, nozes, castanhas, qnoa, linhaça, farinha integral...

Vou pesquisar sobre novas receitas, vou fazê-las e publicá-las...

Manter a geladeira e a fruteira sempre cheias de boas opções...

Quiche de legumes

Rende: 10 porções com 180 calorias cada

Ingredientes:
Massa:
> 300 g de farinha

> 150 g de manteiga sem sal

> ½ colher (café) de sal fino

> 2 colheres (sopa) de água

Recheio:
> 20 g de cebola picada

> 20 g de manteiga

> 150 g de espinafre cozido e escorrido

> 150 g cenoura em cubos médios

> 1 maço de aspargos cozidos e cortados ao meio

> 3 ovos

> 250 ml de creme de leite

> 250 ml de leite

> ½ colher (chá) de sal fino

> Noz-moscada e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misture a farinha com a manteiga até que a massa se reduza a pequenos grumos. Deixe descansar. Dissolva o sal na água e junte à mistura reservada. Mexa até que se forme uma bola (cuidado para não amassar). Leve à geladeira por 30 minutos. Retire e, em uma superfície limpa, estique a massa com um rolo, até que fique com 3 mm de espessura. Corte 10 discos e leve ao forno a 220ºC, durante cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja quase cozida. Para o recheio, doure a cebola na manteiga, acrescente o espinafre, a cenoura e os aspargos e refogue para que todo o líquido evapore. Reserve. Bata os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e os temperos a gosto. Coloque os legumes refogados sobre a massa pré-assada para cubrir o fundo. Despeje a mistura dos ovos por cima. Leve ao forno, na temperatura de 180ºC, por 20 ou 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Sirva.

 Fonte: Revista Shape

Para o Mês:

Um Desafio: 

Chegar ao dia 01 de março aos 72 kg!!!!


....Vou comprar um brinquedinho pra registrar cada momento do desafio.... uahuahuahauh..... me aguardem...

Por Hoje:

Prometo caprichar nos líquidos, comer apenas integral e saladas.... não beber nada alcoolico....

Dica: Suco Detox rápido

Nada de reclamar que está sem tempo pra fazer um suco cheio de nutrientes...

Dica1 :

Bata um maço de couve no liquidificador com um pouquinho de agua e coloque em forminhas de gelo, depois de congeladas, coloque-as em um saco fechado dentro do freezer, utilize em todos os sucos..

Dica 2:

Faça o mesmo com suco de limão, é rico em vitamina C, além de super refrescante;

Dica 3:

Tenha frutas sempre a mão: maçã, pera, manga, kiwi, abacaxi, banana e morango ficam ótimos em sucos, higienize-os e corte-os em pedaçõs menores, congele (uma forma prática pra congelar é forrar uma forma com saco plastico e dispor os pedaços lado a lado, levar ao freezer e quando estiver congelados, separar e  armazenar em saquinho individuais... então, é só escolher o sabor, adicionar agua e terá um suco saudável e refrescante rapidinho...

Se comer Saudável, será Saudável....

Beleza,

Tenho focado muito nesse ponto ultimamente. Mas não é uma vaidade maluca, pelo contrário é a busca por uma beleza saudável: ter uma pele radiante, um sorriso bonito, cabelos macios forte e com brilho, uma pele macia, e com o mínimo possivel de flacidez... enfim, bela...

E sei que só há uma forma de adquirir essa beleza, me alimentando de forma saudável. Deixando de lado a bebida alcoolica, os industrializados e fazendo certos rituais de beleza...

Há um mês já, que iniciei um tratamento para a pele do rosto, tenho dedicado diariamente 10 minutinhos, à noite e pela manhã...com cuidados básicos, como limpeza e hidratação... e sempre após o banho tenho tomado outro banho, só que de cremes... isso no intuito de eliminar de vez essa cara cansada, cheia de manchas e que me aparenta uns 10 anos a mais...

Estou adorando esses cuidados bássicos para mim mesma... uma vaidade benéfica sem dúvida!!!!