Diário Ilustrado da Boa Alimentação - O ínício.

Parece mentira mas apenas hoje resolvi ceder à interatividade do mundo cyber e comprei um Smartphone...

Com isso pretendo me divertir um pouco e ingressar no mundo das receitas Saudáveis...

Desacelerar... Quando menos pode ser mais...

Tenho estado bastante impaciente, triste decepcionada comigo mesma, com meus objetivos e minha falta de disciplina e determinação para atingí-los. É como se eu fosse uma pessoa de dia e outra de noite.
Acordo bem, planejo, entusiasmo é grande de dia,  e à noite vai tudo por agua a baixo, ou melhor cerveja a baixo...

Mas fazendo auto-análise cheguei a uma conclução, ou melhor, alternativa:

Ir mais devagar... Quero dizer, ir com menos pressa, com menos cobrança, com menos obrigação, com menos necessidade de ser perfeita... isso não está me fazendo bem, pois cada deslize é uma decepção e tenho invertido o ponteiro da balança (está subindo, há semanas), minha auto estima está indo pelo ralo....

Afinal, em termos de saúde, houve uma grande evolução, me alimento super melhor, larguei o cigarro sem engordar, conheci e aprendi sobre alimentos saudáveis, hoje sei do valor da proteína, dos carboidratos complexos....

Sou, sem dúvidas, uma pessoa muito melhor, e se eu ficar me cobrando demais na balança, vou é me tornar uma pessoa frustrada, que não se valoriza...

Portanto, agora vou com mais calma... e ao invez de dizer nunca mais à cerveja, me proponho a dizer às vezes não, ou talvez, com sorte, hoje não.... Insistirei em alimentação saudável, receitas novas, texturas e sabores desconhecidos...

Vou repor meu estoque de sementes: amendoas, nozes, castanhas, qnoa, linhaça, farinha integral...

Vou pesquisar sobre novas receitas, vou fazê-las e publicá-las...

Manter a geladeira e a fruteira sempre cheias de boas opções...

Quiche de legumes

Rende: 10 porções com 180 calorias cada

Ingredientes:
Massa:
> 300 g de farinha

> 150 g de manteiga sem sal

> ½ colher (café) de sal fino

> 2 colheres (sopa) de água

Recheio:
> 20 g de cebola picada

> 20 g de manteiga

> 150 g de espinafre cozido e escorrido

> 150 g cenoura em cubos médios

> 1 maço de aspargos cozidos e cortados ao meio

> 3 ovos

> 250 ml de creme de leite

> 250 ml de leite

> ½ colher (chá) de sal fino

> Noz-moscada e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misture a farinha com a manteiga até que a massa se reduza a pequenos grumos. Deixe descansar. Dissolva o sal na água e junte à mistura reservada. Mexa até que se forme uma bola (cuidado para não amassar). Leve à geladeira por 30 minutos. Retire e, em uma superfície limpa, estique a massa com um rolo, até que fique com 3 mm de espessura. Corte 10 discos e leve ao forno a 220ºC, durante cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja quase cozida. Para o recheio, doure a cebola na manteiga, acrescente o espinafre, a cenoura e os aspargos e refogue para que todo o líquido evapore. Reserve. Bata os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e os temperos a gosto. Coloque os legumes refogados sobre a massa pré-assada para cubrir o fundo. Despeje a mistura dos ovos por cima. Leve ao forno, na temperatura de 180ºC, por 20 ou 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Sirva.

 Fonte: Revista Shape

Para o Mês:

Um Desafio: 

Chegar ao dia 01 de março aos 72 kg!!!!


....Vou comprar um brinquedinho pra registrar cada momento do desafio.... uahuahuahauh..... me aguardem...

Por Hoje:

Prometo caprichar nos líquidos, comer apenas integral e saladas.... não beber nada alcoolico....

Dica: Suco Detox rápido

Nada de reclamar que está sem tempo pra fazer um suco cheio de nutrientes...

Dica1 :

Bata um maço de couve no liquidificador com um pouquinho de agua e coloque em forminhas de gelo, depois de congeladas, coloque-as em um saco fechado dentro do freezer, utilize em todos os sucos..

Dica 2:

Faça o mesmo com suco de limão, é rico em vitamina C, além de super refrescante;

Dica 3:

Tenha frutas sempre a mão: maçã, pera, manga, kiwi, abacaxi, banana e morango ficam ótimos em sucos, higienize-os e corte-os em pedaçõs menores, congele (uma forma prática pra congelar é forrar uma forma com saco plastico e dispor os pedaços lado a lado, levar ao freezer e quando estiver congelados, separar e  armazenar em saquinho individuais... então, é só escolher o sabor, adicionar agua e terá um suco saudável e refrescante rapidinho...

Se comer Saudável, será Saudável....

Beleza,

Tenho focado muito nesse ponto ultimamente. Mas não é uma vaidade maluca, pelo contrário é a busca por uma beleza saudável: ter uma pele radiante, um sorriso bonito, cabelos macios forte e com brilho, uma pele macia, e com o mínimo possivel de flacidez... enfim, bela...

E sei que só há uma forma de adquirir essa beleza, me alimentando de forma saudável. Deixando de lado a bebida alcoolica, os industrializados e fazendo certos rituais de beleza...

Há um mês já, que iniciei um tratamento para a pele do rosto, tenho dedicado diariamente 10 minutinhos, à noite e pela manhã...com cuidados básicos, como limpeza e hidratação... e sempre após o banho tenho tomado outro banho, só que de cremes... isso no intuito de eliminar de vez essa cara cansada, cheia de manchas e que me aparenta uns 10 anos a mais...

Estou adorando esses cuidados bássicos para mim mesma... uma vaidade benéfica sem dúvida!!!!

Hora de por os pingos nos iiiiiiis!!!!!

Passei rapidamente pela balança...

Um desastre previsto...

Por mais que seja inchaço...

Um desastre: 78,100 kg
MEODEOS....

Dale suuuuuco, dale salada, dale líquidos....

Tenho andado distraída, impaciente e indecisa....

Enfim, Renato Russo tinha razão...

Tenho  oscilado entre o saudável e o 'mundano' digamos assim...
Entre a vaidade e a preguiça...
Entre a vontade e o desânimo...

Mas, com o começo de um novo mês, de um ano novinho...

Estou tentando me empolgar....

Estou tentando colocar os planos em ordem e colocá-los em práica.
Coisas como:

Voltar a estudar pra concluir a pós,
Voltar a estudar pra O Concurso,
Voltar à alimentação saudável,
Seguir investindo em beleza...